Saúde da táboa de cortar

Segundo o informe da Organización das Nacións Unidas para a Saúde, os factores canceríxenos na táboa de cortar son principalmente varias bacterias causadas pola deterioración dos residuos de alimentos, como Escherchia coli, Staphylococcus, N.gonorrhoeae e etc. Especialmente a aflatoxina que se considera como clase. un canceríxeno.Tampouco pode ser eliminado por auga a alta temperatura.A bacteria do trapo non é menor que a da táboa de cortar.Se o trapo que limpou a táboa de cortar e despois limpa outras cousas, a bacteria estenderase a outras cousas polo trapo.Un estudo da National Sanitation Foundation (NSF) aprobou en 2011 que a concentración bacteriana na táboa de cortar era 200 veces maior que a do inodoro, e había máis de 2 millóns de bacterias por centímetro cadrado da táboa de cortar.

Polo tanto, os expertos en saúde suxiren que cambie a táboa de cortar cada seis meses.Se se usa con frecuencia e sen clasificación, suxire cambiar a táboa de cortar cada tres meses.